В Москве закрылся легендарный ресторан «У Бурчо»

В центре Москвы прекратил работу ресторан армянской кухни «У Бурчо», расположенный на Садовнической набережной. Об этом свидетельствуют данные онлайн-карт. Дозвониться до заведения невозможно — телефоны отвечают голосовым помощником. В соцсетях посетители выражают сожаление, называя ресторан местом с лучшими хинкали и хашем в городе.

Первый ресторан «У Бурчо» открылся в 1999 году недалеко от станции метро «Савеловская». В 2000-х заведение переехало в Замоскворечье, на Садовническую набережную. Основателем и шеф-поваром долгие годы был Размик Даниелян, известный как «Бурчо». В меню особенно выделялись фирменные хинкали — с осетриной, ягненком и мясом раков, а также хаш.

«Там был легендарный хаш. Единственный в Москве, на который можно было в 10:00 утра прийти. Новость — моя личная трагедия», — написал один из гостей в паблике «Открытия и закрытия ресторанов». Другой посетитель подтвердил: «Да, это был лучший хаш и понятный по цене. Любопытно, в чем дело».

В заведении не объяснили причин закрытия. Как выяснили журналисты MSK1.RU, в 2022 году в возрасте 82 лет ушел из жизни Размик Даниелян. При этом ООО «БУРЧО», юридическое лицо ресторана, было ликвидировано еще в 2019 году. Фирмой, вероятно, управлял сын основателя, который отказался от комментариев.

В 1990-х и 2000-х годах «У Бурчо» стало культовым местом встреч московской элиты: здесь бывали кулинарные критики, звезды шоу-бизнеса и политики. Экс-кандидат в президенты Михаил Прохоров в 2012 году признавался в любви к этому заведению: «В Москве есть один ресторан с потрясающей армянской кухней, он называется „У Бурчо«. Очень неформальная домашняя кухня. Мне нравятся их пельмени, тушеные овощи, рыба по-армянски, приготовленная в собственном соку».

Один из посетителей предположил, что заведение не выдержало конкуренции: «К сожалению, он просто не выдержал реалии рынка. После переезда с Савеловской — это был уже не тот Бурчо, где сидел и Эрнст, и Прохоров и куча других».