Рецепты из 90-х: запеканка, закуски и бутерброды от звезд
Чтобы вспомнить вкусы прошлых десятилетий или приготовить сытное и недорогое блюдо, помогут проверенные рецепты. Известные люди поделились своими кулинарными находками из 90-х.
Картофельная запеканка от Наталии Гулькиной
В 90-е годы певица Наталия Гулькина, как и большинство, экономила на всём. Она назвала своим любимым блюдом того времени картофельный кугель, также известный как «бабка» или картофельная запеканка, которым можно сытно накормить семью.
Для блюда потребуются: 1 кг картофеля, 2 яйца, 2 столовые ложки крахмала или 4 ложки муки, 4 луковицы, растительное масло для жарки, кусочек сливочного масла, соль, перец и приправы по вкусу. При желании добавляют сливки.
Очистите картофель и натрите на терке. Добавьте яйца, крахмал, масло, соль и перец.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
Соедините лук с картофельной массой и перемешайте.
Разогрейте сливочное масло в форме, вылейте картофельную смесь и сбрызните маслом сверху для хрустящей корочки.
Запекайте 50 минут до готовности и румяного цвета.
Рецепт имеет международные аналоги, такие как картофельный гратен или запеканка.
Антикризисная закуска от Павла Соколова
Экс-солист группы «На-на» Павел Соколов рассказал о простой, но колоритной закуске из 90-х.
Чёрный хлеб нарезают ломтиками, обжаривают на сковороде. На готовый гренок крепят кусочек селедочного филе. По традиции блюдо можно сопроводить рюмкой водки.
Бутерброд с килькой от Ильи Коврижных
Актер Илья Коврижных отметил, что редко готовит, но вспомнил рецепт из фильма «Москва слезам не верит».
На ломтик чёрного хлеба кладут балтийскую кильку и посыпают мелко порубленным зелёным луком. Главные достоинства — простота и узнаваемый вкус.
Салат «Еврейский» от читателей
Читатели также разбираются в экономной кухне. Наталия вспомнила, как в 90-е удивляла гостей блюдами при скромном бюджете.
Два-три плавленых сырка натирают, добавляют три зубчика чеснока, заправляют майонезом и перемешивают. Для украшения используют петрушку.
