Россияне тратят на еду рекордные 40% доходов

Согласно данным Росстата, почти 40% своих доходов россияне теперь направляют на продовольствие. Подобный уровень трат на питание не фиксировался с 2008 года, периода острого экономического кризиса.

Эксперты видят в этом структурный сдвиг потребительской модели. Чем большая часть бюджета уходит на базовые нужды — еду, коммунальные услуги и обязательные платежи, — тем меньше средств остаётся на инвестиции, сбережения и развитие человеческого капитала.

Экономист и финансовый советник Валерия Садова констатирует: «Чем выше доля расходов семьи на базовые потребности, тем ниже финансовая устойчивость домохозяйства».

Статистика вызывает вопросы на фоне официальных данных по инфляции, где чиновники сообщают о замедлении роста цен. Однако реальная структура расходов населения говорит об обратном: жизнь становится дороже.

Садова объясняет этот парадокс растущим разрывом между номинальными и реальными доходами. Зарплаты могут увеличиваться в цифрах, но их покупательная способность не успевает за подорожанием базовых товаров. Результатом становится возвращение к «экономике выживания», где главный приоритет — продовольственная безопасность семьи.

Экономист также отмечает изменение поведения потребителей: люди начинают экономить на непродовольственных товарах, услугах и отдыхе. Это, в свою очередь, сдерживает внутренний спрос и замедляет общую экономическую динамику.

«Если тренд на снижение инфляционного давления сохранится, это способно поддержать покупательную способность населения и снизить нагрузку на бюджеты домохозяйств», — говорит Валерия Садова. По её мнению, дальнейшая ситуация будет зависеть от динамики реальных доходов и общей экономической конъюнктуры.

Для защиты от инфляции на уровне семьи эксперт советует:

• Жёсткое планирование закупок.
• Отказ от импульсивных покупок.
• Формирование финансовой подушки безопасности.

Тему комментирует и ведущий эксперт Центра политических технологий Никита Масленников. Он согласен, что высокие траты на еду тормозят экономическое развитие.

«Подобный перекос убивает перспективы сервисной экономики. Когда еда съедает значительную часть бюджета домохозяйств, говорить о нормальной структуре потребления сложно. Если мы претендуем на статус развитой экономики, нужно стремиться к тому, чтобы доля расходов на продовольствие постепенно снижалась, хотя бы к 30%. В развитых странах расходы на услуги: медицинские, образовательные, туристические, общепит — достигают 50% и выше. Это соответствует мировым трендам. У нас доля услуг пока ниже 40%, она подрастает, но во многом это реакция на инфляцию, а не на рост благосостояния», — поясняет Масленников.

Он также указывает на разрыв в доходах: «Динамика реальных доходов всегда ниже номинальных. В этом году номинальные зарплаты вырастут примерно на 13–15%, а реальные располагаемые доходы — не более чем на 7%. И дальше будет замедление: номинальная зарплата потеряет по темпу примерно в полтора раза, реальные доходы — почти вдвое».

Среди причин резкого роста цен на продукты эксперт называет сформировавшиеся «горячие точки» ценового давления. Сильнее всего подорожало:

• Мясо, особенно говядина.
• Сезонные овощи и фрукты.
• Мясные и овощные консервы.
• Рыба и морепродукты.

В меньшей степени выросли цены на мясо птицы и яйца. Кроме того, ощутимо подорожали медикаменты и средства ухода за больными.

Масленников полагает, что если структура инфляции станет более равномерной, а темпы роста цен продолжат замедляться, можно ожидать постепенного снижения доли продовольствия в расходах. Без этого, по его словам, полноценное развитие экономики услуг невозможно.