Повышение НДС поднимет цены на продукты до 15% в 2026

По данным сервиса «Ценозавр», который провёл исследование по запросу MSK1.RU, фактический рост стоимости основных продовольственных товаров в крупных городах России существенно обогнал показатели инфляции Росстата и Центробанка. В 2025 году больше всего выросли цены на фрукты и кофе. Лидером по подорожанию стали лимоны, подешевевшие более чем на 50%.

Значительный рост цен также отмечен в сегменте рыбы и морепродуктов, особенно среди товаров высокой ценовой категории.

Подорожание не обошло стороной и социально значимые товары. Стоимость круп, хлеба и мяса увеличилась на 12–17%. В частности:

• Цена на курятину выросла почти на 6%, достигнув в среднем 342 рублей за килограмм.
• Свинина подорожала на 6%, её средняя цена составила 472,8 рубля.
• Стоимость индейки повысилась примерно на столько же, до 532,6 рубля.

Алкогольная продукция также не избежала общего тренда к удорожанию.

«Рынок научился справляться»… но ценовые шоки неизбежны

Мнения экспертов, опрошенных MSK1.RU, разделились. Одни видят предпосылки для более сдержанного роста цен, другие указывают на серьёзные риски ценовых потрясений и ужесточение денежно-кредитной политики, способное замедлить экономическое развитие.

«Сейчас куда больше поводов для спокойствия, чем для тревоги. Рынок уже прожил несколько непростых лет и, по сути, научился с ними справляться. Производители, торговля и логистика перестали работать „на нервах“ и вернулись к нормальному планированию», — считает руководитель направления по GR-коммуникациям PRIX Club Георгий Мартиросов.

По его словам, продовольственная инфляция, которая традиционно больше всего беспокоит граждан, постепенно замедляется благодаря развитию отечественного агропромышленного комплекса. Этому способствует появление новых мощностей для хранения и переработки, что снижает потери продукции на пути к потребителю.

Более пессимистичную позицию занимает управляющий фондом SharesPro Денис Астафьев. Он полагает, что ценовые «шоки» неизбежны из-за скачков стоимости отдельных товаров, индексации тарифов или разовых налоговых мер. Бизнес, по его мнению, быстро перекладывает растущие издержки на конечные цены, а потребители, опасаясь дальнейшего роста, ускоряют покупки, что лишь усиливает инфляционное давление.

«Но даже краткосрочные ценовые импульсы могут давать затяжной эффект, — предупреждает Астафьев. — Дополнительные риски возникают при ухудшении внешней конъюнктуры. Ослабление рубля на фоне снижения экспортных доходов способно усилить инфляционное давление и осложнить бюджетную ситуацию».

Порочный круг инфляции: рост цен убивает бизнес

В начале 2026 года ожидается так называемая «фронтальная» инфляция, когда подорожает практически всё из-за повышения НДС. Некоторые производители начали закладывать ожидаемый рост налога в стоимость товаров уже с конца декабря 2025 года.

«Плюс почти весь январь цены будет разгонять праздничный ажиотаж, и лишь к концу месяца деньги у людей кончатся. И если покупать что-то импортное (пока резко не подорожало), лучше это сделать к началу февраля», — такой прогноз дал в беседе с MSK1.RU ведущий эксперт Центра политических технологий Никита Масленников.

Эксперт отмечает, что после первоначального всплеска рост цен замедлится, но останется неизбежным. По его оценкам, предстоящий год в целом будет «непростым».

Наиболее выраженный скачок инфляции, по прогнозу Масленникова, продлится примерно до середины второго квартала. Повышение НДС добавит к годовой инфляции около 1%. Ужесточение налоговой политики может сделать государственные заимствования дороже, что, по его мнению, ляжет бременем на будущие поколения.

Эксперт напоминает о различии между официальной инфляцией и инфляционными ожиданиями граждан. По его словам, «бытовая» инфляция в первом квартале 2026 года может достичь 15%.

Поддержание инфляции на низком уровне, подчёркивает Масленников, критически важно для здоровья экономики. Высокая инфляция лишает бизнес стимулов для долгосрочных инвестиций, снижает деловую активность, усугубляет дисбаланс спроса и предложения, тормозит производительность труда и экономический рост, формируя порочный круг.