Курятина дорожает: рентабельность птицеводства падает

Производители признают, что отрасль стремительно теряет рентабельность, запас прочности практически исчерпан, а дальнейшее сдерживание цен становится экономически невозможным. По оценкам участников рынка, сегодня рентабельность птицеводческих предприятий составляет всего 6–7%, тогда как для нормальной работы и модернизации необходим показатель не менее 15%. Часть компаний уже стоит перед выбором: либо повышать цены, либо работать себе в убыток.

Эксперты отмечают, что производители долго сдерживали рост стоимости продукции, несмотря на постоянное удорожание кормов, оборудования, энергоресурсов и оплаты труда. Бизнес-аналитик Виталий Лавринович подчеркивает, что дополнительное давление сегодня оказывает транспортная составляющая: увеличение расходов на перевозки и логистические сложности. Особенно остро это сказывается на крупных птицефабриках, которым приходится ежедневно транспортировать огромные объемы продукции между производственными площадками, распределительными центрами и торговыми сетями.

По мнению Лавриновича, компании будут искать способы сокращения внутренних расходов, оптимизировать производственные процессы и лишь затем корректировать отпускные цены.

Председатель Клуба директоров российского птицеводства Олег Владимиров называет нынешнюю ситуацию в отрасли «действительно критической». Он видит два возможных варианта: рынок самостоятельно поднимет цены, либо часть предприятий не выдержит финансовой нагрузки. Государственная поддержка в виде дополнительных субсидий маловероятна из-за серьезной нагрузки на бюджет.

Владимиров проводит параллель с рынком яиц: предприятия производят больше продукции, чем способен потребить рынок, и излишки вынуждены продавать в переработку по себестоимости. Он напоминает, что недавно торговые сети обращались к производителям с предложением снизить отпускные цены на яйца из-за падения спроса, но подобное решение лишь ускорило бы банкротства предприятий.

Если себестоимость продолжит расти, цена на курятину неизбежно увеличится, однако точный размер повышения пока неясен. Владимиров напоминает, что похожая ситуация уже наблюдалась несколько лет назад, когда на рынке возник дефицит яиц — производители тогда резко нарастили объемы, а затем столкнулись с перепроизводством.

Главная проблема, по словам эксперта, заключается в том, что птицеводческие предприятия не могут просто остановить производство. Продолжение работы дает минимальную прибыль, снижение объемов ведет к еще большим потерям, а резкое повышение цен может обрушить спрос. Таким образом, отрасль оказалась в экономической ловушке, выхода из которой пока не видно, и покупателям, вероятно, придется готовиться к новым тратам на курятину.